Asinha de frango (pirulito de frango ou lollypop)
Asinha de frango (pirulito de frango ou lollypop)
Asinha de frango (pirulito de frango ou lollypop)
Asinha de frango (pirulito de frango ou lollypop)
Receita de coxinhas de frango do grupo Branco
Ingredientes
- Coxinhas da asa de frango Kifrango
- Mix de temperos secos Altis Spices
- 1 xícara de sal de parrilla Altis Spices
- 1 colher de páprica doce Altis Spices
- 1 colher de açafrão da terra Altis Spices
- 2 xícaras de açúcar demerara
- Ingredientes do glaze:
- 1 xícara de manteiga Veneza
- 1/2 xícara de azeite Cabana
- Sálvia a gosto
Modo de Preparo
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- Na coxinha da asa, faça um corte ao redor da parte mais fina e, com uma faca, raspe o osso para que toda a carne se concentre na extremidade, como se fosse uma tulipa.
- Na ponta cortada, com a ajuda de um guardanapo, retire o resto da gordura e cartilagem.
- Para o mix, em um bowl pequeno, misture os ingredientes. Polvilhe o mix nas asinhas de frango.
- Proteja o osso da asinha embalando com papel alumínio. Asse as asinhas em fogo brando até dar o ponto desejado. Retire do fogo. Sirva com uma farofa crocante.
- Para o glaze: em um bowl pequeno, misture os ingredientes até ter uma mistura homogênea. Pincele esse molho nas asinhas e retorne ao fogo para dar cor.
Tempo de preparo: 1 hora
Assuntos
