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Aprenda três molhos para linguiça de churrasco

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Chimichurri
Chimichurri

Uma linguicinha não pode faltar no churrasco, não é mesmo? Que tal aprender os molhos feitos pelos participantes do Na Brasa no episódio 3? Eles foram desafiados a usar a fritadeira sem óleo para preparar a linguiça Cofril e capricharam nas opções de molho para acompanhar.

 

Salsa criolla 

Cláudia e André, do grupo Vermelho fizeram o molho, assaram a linguiça na air fryer, abriram uma fenda na linguiça e colocarm  o molho no meio

Ingredientes

  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 1 tomate cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola roxa cortadas em cubos pequenos
  • 1/3 de xícara de suco de limão
  • 1 xícara de azeite
  • Salsa picada
  • Sal

Modo de preparo

Em um bowl, misture todos os ingredientes cortados. Tempere com suco de limão e azeite. Deixe descansar por 10 minutos, acerte o sal e sirva junto com a linguiça.

 

Chimichurri 

Ingredientes

  • ½ xícara de chá de salsinha fresca
  • ½ xícara de chá de orégano seco
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • ½ xícara de chá de azeite
  • ½ xícara de chá de água
  • ½ colher de sopa de sal grosso

Modo de preparo

Prepare a salmoura: numa a pequena, coloque a água e o sal grosso. Lave, seque e pique fino as folhas de salsinha. Lave, descarte as sementes e pique as pimentas-dedo-de-moça em cubinhos. Descasque e pique fino os dentes de alho. Na a a com a salmoura, acrescente a salsinha, as pimentas e os dentes de alho picados. Junte o orégano, o vinagre e o azeite. Misture bem e deixe descansar. Quanto mais tempo descansando, mais gostoso o molho fica. Corte a linguiça em diagonal, faça a cobertura delas com o molho chimichurri e está pronto pra servir.

 

Gremolata 

Ingredientes

  • Raspas e suco de limão siciliano
  • Salsinha
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Pimenta
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de preparo

Picar e misturar todos os ingredientes.

 

Confira outras receitas do Na Brasa aqui.

Não se esqueça: o reality Na Brasa é exibido aos sábados, às 14 horas, na TV Vitória / Record TV. O quarto episódio será no próximo sábado, dia 18 de fevereiro..

Perdeu algum episódio? Confira aqui!