Receita de sobremesa simples com doce de leite: bolo de churros com (muita!) cobertura

Se você é fã daquele sabor inconfundível de churros com doce de leite, vai se apaixonar por essa receita de bolo de churros fácil e fofinho. A combinação da massa aromatizada com canela e a generosa cobertura de doce de leite faz desse bolo uma sobremesa perfeita para acompanhar o café ou brilhar como destaque em um lanche especial.

Essa versão caseira, assinada por Luciana Moreira, une praticidade e sabor em uma receita que não exige batedeira profissional nem ingredientes difíceis. O segredo está no equilíbrio entre a leveza da massa e o toque doce e cremoso da cobertura, que transforma o preparo em uma verdadeira experiência afetiva.

Ideal para servir em festas, reuniões ou para surpreender a família no fim de semana, o bolo de churros pode ser feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Além disso, é uma ótima pedida para quem quer explorar novas versões de bolos tradicionais com um toque criativo e irresistível.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 180g de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 90ml de óleo
• 220ml de leite
• 240g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (tipo Pó Royal)
• 200g de doce de leite

Modo de Preparo:

• Unte uma forma redonda com furo central com desmoldante ou margarina e reserve.
• Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a canela até formar um creme claro e aerado.
• Adicione o óleo e o leite e bata rapidamente apenas para incorporar.
• Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione à mistura. Mexa delicadamente com um fouet (batedor de arame).
• Dica: Evite bater demais para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo duro.
• Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, desenforme ainda morno e cubra com o doce de leite, espalhando bem por toda a superfície.

Receita de Luciana Moreira – @_cravoecanelaconfeitaria